クッキングプロのスロー調理機能は、低温調理器の代わりになる？

クッキングプロは、一台で8役の電気圧力鍋で、その中にスロー調理があります。スロー調理は、温度を一定に保ちながら調理する機能です。

クッキングプロの場合は、温度設定が72℃キープで30分単位で調理ができます。

クッキングプロのスロ―調理は、温度設定が変更できないので、低温調理器の代わりには残念ながらなりません。

またクッキングプロの公式レシピにもスロ―調理レシピが掲載されていないので、 スロー調理機能をどのように活用すればいいのか分からない方も多いのではないでしょうか？

そこで、いろいろ調べて７２℃キープの低温調理を調べて作ってみました。

クッキングプロ　スロー調理機能（７２℃キープ）で作れる低温調理で調理した結果

結果、鶏ハム（サラダチキン）と低温野菜蒸しは成功しました。作ってみた感じとしては、
玉子が温泉卵ではなく、ゆで卵になってしまったので、設定温度７２℃より実際の温度は高いのかな？と思います。

残念ながらクッキングプロのスロー調理は、低温調理器の代わりにはなりません。

クッキングプロのスロ―調理を使って作ったレシピを動画で紹介しています。こちらもぜひ参考にしてください。

クッキングプロのレシピは、ユーチューブとTwitterとInstagramやってます。その数９０レシピになります。

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